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  • 网红款抹茶红豆小方,适合在春天吃的甜点

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:8    更新日期:2020-03-19

    最近天气风和日丽,
    春天的气息越发浓厚,
    因为疫情的原因,
    很多小伙伴今年是没法踏春了,
    不过在这春暖花开的日子里,
    即使不能随意外出,
    也不要辜负自己的味蕾,
    银河酱为你推荐一道很适合踏春吃的甜点,
    抹茶红豆小方
    做起来简单、外带方便,
    趁在家有足够休息的时间,
    学会它,
    等疫情好转带上它和三五好友相约大自然,
    找寻曾被我们忽略的寻常快乐~


    抹茶红豆小方
    抹茶红豆小方

    制作食材

    牛奶 140克 ,淡奶油 100克
    椰浆 60克,细砂糖 30克
    抹茶粉 2克,吉利丁片 10克
    冷水 40克,蜜红豆 适量
    食材

    制作步骤
    -01-
    将保鲜膜铺在模具底部备用。
    步骤一

    -02-

    将10克吉利丁片放入40克冷水中泡软备用

    步骤二

    03-

    将100克淡奶油、140克牛奶、60克椰浆和30克细砂糖倒入锅中,用中小火加热至融化
    步骤三
    步骤三


    04-

    接着将泡软的吉利丁片放入锅中搅拌均匀,椰浆混合液就做好了。



    -05-
    然后在模具底部铺上一层蜜红豆。
    步骤五

    -06-

    再倒入一半步骤4做好的椰浆混合液,放入冰箱冷藏1小时备用
    步骤六

    -07-

    将2克抹茶粉加入剩下的椰浆混合液中,并搅拌均匀。

    步骤7

    08-
    将抹茶混合液倒入凝固好的椰浆小方表层
    步骤8

    -09-

    最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏后切块即可。

    步骤9

    成品欣赏
    抹茶红豆小方

    嫩绿的抹茶层,

    像极了春天的勃勃生机,

    配上白色的椰奶层,

    视觉上干净又清新,

    拿起一块入口香滑细腻,

    浓郁的椰浆和红豆的香绵清甜中,

    又糅合了抹茶的微苦,

    一点腻的感觉也没有~

    不过在这春暖花开的日子里,
    即使不能随意外出,
    也不要辜负自己的味蕾,
    银河酱为你推荐一道很适合踏春吃的甜点,
    抹茶红豆小方
    做起来简单、外带方便,
    趁在家有足够休息的时间,
    学会它,
    等疫情好转带上它和三五好友相约大自然,
    找寻曾被我们忽略的寻常快乐~

    本文标签:西点培训

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