欢迎进入银河天幕烘焙培训

官网

全国咨询热线

178-2503-5992

  • 银河天幕首页
  • 培训专业
  • 品牌介绍
  • 学员作品
  • 培训环境
  • 精品展示
  • 行业资讯
  • 联系我们
  • 在线申请

  • 立即咨询

  • 免费电话

    178-2503-5992

  • 查看课程

  • 回到顶部

  • 学烘培到银河天幕
    400-105-7066
  • 当前位置:银河天幕 > 行业资讯 > 行业动态 > 列表
  • 热门课程

  • 泡芙

    报名人数:199

    热门指数:★★★★★

  • 法式西点课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 创意生日蛋糕课程

    报名人数:198

    热门指数:★★★★★

  • 蛋黄酥

    报名人数:194

    热门指数:★★★★★

  • 软欧面包课程

    报名人数:191

    热门指数:★★★★★

  • 相关文章

    这些材料比较常用-西点培训

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:3    更新日期:2020-09-14

    今天来说一下烘焙常见的三种原料。
     
    1、黄油
     
    黄油从牛奶中提炼出来的油脂,可分为有盐与无盐黄油,呈浅黄色,接近柠檬冰激凌的颜色,拥有天然的浓郁乳香;发酵黄油是淡奶油经过发酵后提取而来,可分为有盐黄油和无盐黄油,呈乳白色,比起黄油少了奶腥味,多了一点酸味。
    蛋糕
    2、麦芽糖
     
    麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,颜色呈金黄色;用处和作用:常用于糖果,起到保湿以及增加黏稠的作用。
     
    3、可可脂
     
    可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油,它只有淡淡的巧克力味道和香气,是制作真正巧克力的材料之一。可可脂熔点为34-38℃
     
    用处:可可脂常用于星空巧克力的色淀、慕斯喷砂、巧克力外壳等制作。
     
    以上就是银河天幕想分享的全部内容。

    本文标签:西点培训

    学员案例/Student case

    新闻动态/news

    烘焙资讯/Bake for information