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    裱花师的基本知识—知道多少呢

    来源:银河天幕烘焙学院    浏览次数:28    更新日期:2021-11-28

      裱花蛋糕花边有七大改变原则:
      形状、花嘴、密度、长度、粗细、方向、角度。
    银河天幕培训学校
      花边蛋糕的改变许多,但是不管改变多少款总结起来不外乎以下几种方法,即绕、抖、挤、拉、吊、拔、编所有的花边都是由这七种方法不断的演变、组合出来的
      裱花时的健康站姿:
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      作为一个裱花师咱们应当有正确的站姿,只要养成一个良好的站姿习惯,才干有效的降低作业带来的疲劳、那怎么站才是比较合理的呢。
      1、两腿自然分隔坚持与肩同宽或大于肩宽,这样身体的力量会由两腿均匀的分担,不易疲劳,切勿一脚在前一脚在后站立,这样在前的一条腿会简单产生疲劳。
      2、两手成“八”形自然垂于身体两侧,右手肘部切不可紧贴于自己的腹部,这样操作不易顺手,并且还会形成自己肩部酸痛。
      3、身体与转盘之间坚持半臂距离,腰部略微前倾,不可彻底直立着,这样不便于操作,并且简单让自己的颈部向下弯的太疲乏。

    本文标签:西点知识

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